cc682c52-ac54-4d82-afdb-31c606574fd1
Vego curry : indiska & bengaliska rätter från grunden
Vego curry : indiska & bengaliska rätter från grunden
Av: Hassan, Nahid
Utgivningsår: 2018
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 9789127155206
Omfång: 160 sidor : illustrationer - 27 cm. Format: 27 cm
Inne: 1
Totalt antal lån: 3
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
I "Vego curry" lär du dig laga vegetariska curryrätter från grunden, precis som de lagas i Indien och Bangladesh. Bland bokens 60-tal färgstarka recept finns klassiker som korma, tikka och daal, och många andra fantastiska rätter – alltifrån frukosträtter till bröd och söta avslutningar. Den stora majoriteten av indiska restauranger i Sverige lagar faktiskt bengalisk mat, och nu är det dags för den bengaliska maten att på riktigt introduceras i de svenska hemmaköken. Lär dig steg-för-steg hur du gör dina egna kryddblandningar och kryddpastor, tillagar grönsaker och gör den goda färskosten palak paneer. Med sidorätterna vadji och en full uppsättning såser, chutneys och raitor öppnar stockholmskrögaren Nahid Hassan dörren till en komplett upplevelse av den bengaliska matkulturen. Du får en inblick i hur den genuina familjemåltiden fungerar och vad du behöver ha hemma i skafferiet för att snabbt laga smakrika vegetariska rätter. Nahid Hassan är krögare sedan 18 år tillbaka och ägare av Shanti-gruppen med sex indiska och bengaliska restauranger i Stockholm. Han är en ambassadör för matkulturen i sitt hemland Bangladesh och har vunnit flera internationella priser för sina restauranger och sitt entreprenörskap. Isa Ekstam är vegetarisk kock och matkreatör, som brinner för vegetarisk mat och exotiska kryddor. Hon driver även företaget GreenIsaDream i Stockholm. [Elib]

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

43f679d6-790f-4365-b0c1-e1056b1fb7fb
Upphov: Voltaire, Renée
1fea2191-062e-41a3-8f39-f90acc6480e8
Av: Johansson, Elisabeth
6f1d8e31-b2b3-4266-8c17-8637cb1975e5
Av: Porat, Sofia von
9aebe79d-d12c-4e5d-881a-f3489b5cee01
Upphov: Bäckström, Lotta
fce09b69-eba2-49f7-a824-41211433cc44
ba977f4c-ac84-4935-afbd-4128a933b28e
ea364c2b-1390-42d6-be58-449fd6cb5705
Av: Morberg, Per
32175ec0-89d3-4067-9f7f-53d1ced9a7a0
a6461a06-dcd5-4d47-aeec-43abcda801ab
8b1084dd-40da-4221-87ac-ea3933457aa0
Upphov: Benjaminsson, Jennie
76f7398e-8b87-4da8-a3c1-e66613284c16
28032cf1-3f6c-4405-b0fe-65daab5b47b0
de77206f-5a6a-4d28-a803-8e6438d5b1d3
Upphov: Strand-Berglund, Erika
91c53e6a-9d14-4b75-9d88-c6538d9e5482
b9c099f7-50da-46db-a910-4a2492d96252
2209bfc9-9063-4c06-8df5-34488d263bfd
36ecb2b8-6a2d-445d-af8a-dffc3349acc5
Av: Jönsson, Karoline
492d5710-dda1-478b-8ba9-171bf3ca02c3
Upphov: Brorsson Alminger
610c55d3-6fcf-4cf7-b153-5194224d9efe

Språk