Bröd, bröd, bröd : recept, råd och genvägar

Tillbaka

bb817d01-fe97-4522-8cfc-05b07ca4b0b2

Av: Johansson, Martin

Utgivningsår: 2019

Språk: Svenska

Medietyp: Bok

Kategori: Facklitteratur

Förlag: Bonnier fakta

ISBN: 9789178870585

Omfång: 254 sidor : illustrationer - 22.5 cm. Format: 22.5 cm

Lägg i minneslista

Inne: 1

Totalt antal lån: 20

Antal lån i år: 1

Antal reservationer: 0

Innehållsbeskrivning

Den enda brödbok du behöverFå saker sprider samma välbefinnande som doften och smaken av nygräddat bröd. Är det dessutom du som har bakat brödet själv så känner du garanterat dubbel tillfredsställelse. I Bröd, bröd, bröd ger Martin Johansson dig alla recept, råd och genvägar du behöver för att baka ett makalöst gott bröd i din hemmaugn.Martin Johansson är sällsynt bra på att förklara hur du ska göra för att lyckas med bakningen. Recepten är tydliga, enkla och smart skrivna så att alla kan förstå. Och varje recept visar hur man ska göra om man bakar för hand eller med degblandare. De omkring hundra recepten är varierade – här finns alltifrån scones, rostbröd och gotlandslimpa till knäckebröd, vörtlimpa, baguetter och den optimala pizzadegen. Alla de klassiska bröden är med, men också några ovanliga och spännande. Och för att förgylla tillvaron lite extra är också de bästa sötebröden med.Många av matbröden är helt knådfria och långjästa. Den långa jästiden ger på ett okomplicerat sätt ett bröd med fantastisk konsistens och smak. Men här finns förstås också många bröd som är mer konventionella och som är ätfärdiga på någon timme.Bröd, bröd, bröd är full av fantastiska foton som visar de färdiga resultaten – även som uppskurna, så att man kan se de olika brödens inkråm. Och som ett extra plus har boken dessutom en stor mängd instruktiva steg för steg-illustrationer. Det är en bakbok som fungerar, som avdramatiserar bakningen och som ger inspiration och mod att testa och improvisera. Det är helt enkelt boken för alla hemmabagare. Så fram med bunke och mjöl och njut av hantverket, dofterna och smakerna!"Martin Johansson har en sällsynt äkta passion för bröd. Han bloggar, bakar, skriver, testar, smakar,provar igen. Det här är hans fjärde bok, superpedagogisk, personlig, full av bra recept ochskriven på ett sätt som gör att vem som helst vågar prova vilket bröd som helst. Heja Martin!"Tidningen BakaFotograf:Jakob Fridholm,Illustratör:Kristin Lidström [Elib]