8148b8e5-86b7-448b-8cd7-d2ec2b9d5f1b
Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön
Den stora ätstörningen : maten, makten, miljön
Av: Rundgren, Gunnar
Utgivningsår: 2016
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Ordfront
ISBN: 9789170378850
Omfång: 426 sidor. Format: 22 cm
Inne: 1
Totalt antal lån: 0
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
VI HAR INVAGGATS i föreställningen att det är vi konsumenter som styr vilken mat vi äter och att vi genom våra val kan påverka hur jordbruket bedrivs. Men i själva verket är det tvärtom våra matvanor och val formas av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. När vi väljer bland tjugo tusen färggranna matförpackningar på hyllorna har de flesta val redan gjorts. På grund av den ökande konkurrensen och kommersialiseringen av hela jordbruksprocessen har den mångsidiga produktionen, som tidigare var det normala, ersatts av en industriell modell som orsakar stora miljöproblem och sociala problem, både i Sverige och globalt. Jordbrukets viktiga roll i att sköta om stora delar av jordens ekosystem missköts i den rådande modellen och det superrationaliserade jordbruket bidrar mycket lite till landsbygdens utveckling. Vad vi äter och hur vi äter formas också alltmer efter samma modell. Vägen framåt, menar Gunnar Rundgren, är ett ökat lokalt deltagande i matproduktionen, ekologisk läskunnighet och ett nytt samhällskontrakt för jordbruket. [Publit]

Här finns titeln:

Loading...
Intressant med många frågor att fundera på men väldigt tungt skriven, vilket gör den svårläst.
2019-03-06
Fru.Yrr

Andra titlar av samma författare

5c9a058f-a0cc-463e-b4f5-08722016c2c8

Liknande titlar

afc5827a-0cd8-4233-88f4-a21411960ae8
Upphov: Meyer von Bremen, Ann-Helen
bce5bc72-8e8e-49e8-9e4f-e44462503468
5c9a058f-a0cc-463e-b4f5-08722016c2c8
7ed043a8-2358-4ffd-998c-02b60e19ca72
966e07cf-f741-4696-8d90-3e6539aee178
2e95e9d1-fb9a-440c-9a55-50fd1efd54e2
71b8afd7-cb9c-42dd-ba5a-61d6949d1d1e
c1ead228-ea0b-4e2b-a85e-e787cd8391f7
0e302d57-85cb-4097-8bdc-899f3a58b305
7c7a1cdf-90ea-49d4-95aa-219a6b7d9b7a
28c13ad5-4519-4dc2-89c6-45bf259d705d
Upphov: Hughes, J. Donald
e2ba0be7-5919-4f8e-9df3-0598972a0fe9
c53a6682-a5f8-4b44-bef1-8fd05547953e
b43e682d-af43-4719-bf94-db6852974edd
1c055526-214b-4d1a-8d15-2d1774da77fc
Upphov: Le Clézio, Jean-Marie Gustave
883358b7-05d1-44a5-a465-87fab3882165
223243a7-531b-4d6c-9c8a-b633cc2b8cd3
82c3c40b-a091-4526-89f9-193ce9cebf3a
73013ee0-d001-4abc-9788-f67a1a5cfe18
Upphov: Bello, Walden F.

Språk