43599d57-e271-4110-a4a5-d7e182e45096 
Bröd, bullar & kakor : Bagarmästarens bästa recept
Utgivningsår: 2022
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Bonnier fakta
ISBN: 9789178873593
Omfång: 276 sidor : illustrationer. Format: 27 cm
Du måste logga in för att kunna reservera
Inne: 1
Totalt antal lån: 2
Antal lån i år: 1
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Som vi har väntat! Äntligen en ny bok av bageri- och konditorimästare Johan Sörberg. Han tar bakning på största allvar och lär gärna ut det han kan om den lite gåtfulla världen av mjöl, jäst och surdeg. Här får man alltså inte bara de bästa recepten utan också en fantastisk chans att lära sig mer om bakning. Boken innehåller cirka 80 recept. Från fluffigt rostbröd till mustigt finskt rågbröd – och massor däremellan, exempelvis levain, baguetter, kavring och knäckebröd. På sötsidan dignar det av godsaker: wienerbröd, mazariner, pepparkakor, rulltårta, sockerkaka, syltgrottor och kolasnittar är bara ett axplock. Och vetebröd, förstås!Här finns mängder med råd och tips och dessutom bildserier som tydligt visar de handgrepp vi hemmabagare behöver
Här finns titeln:
Andra titlar av samma författare
Liknande titlar
462d4524-0c22-407b-9f64-c83c8a48b74b 
1fd27b78-b413-4487-ad42-4426292f5b4b 